Shevat es el quinto mes en el calendario judío, que comienza en el mes de Tishrei. Shevat es un mes, en el que se encuentran el invierno y la primavera, es el límite entre el pico del invierno y el comienzo de la primavera. El signo del mes de Shevet en el zodiaco es acuario, porque es rico en precipitaciones, como está escrito: "El agua fluirá de sus baldes" (Deuteronomio 24: 7). Hacia el final del mes, las lluvias disminuyen y comienzan a aparecer las señales de la primavera. Los árboles comienzan a florecer (sacar hojas), y el primero es el árbol de la almendra, también llamado almendro. Los campos también se llenan de flores silvestres, y la tierra comienza a cubrirse con las anémonas, narcisos,  el ciclamen y otras flores de primavera en una variedad de colores.